「ホテルの仕事は好きだけれど、給料がなかなか上がらない」
「他の業界で働く同年代と比べると、自分の年収は低いのではないか」
ホテルで働くなかで、このように感じる方は少なくありません。
ホテルの仕事には、お客様への細やかな対応だけでなく、早朝勤務や夜勤、土日祝日の勤務などもあります。
仕事の大変さと収入が見合っているのか、不安になることもあるでしょう。
ただし、ホテル業界の給料は一律ではありません。
職種や役職、勤務地、ホテルの規模、運営会社によって、給与水準には大きな違いがあります。
現在のホテルで経験を重ねながら昇給を目指す方法もあれば、
職種変更や転職によって年収を見直す選択肢もあります。
この記事では、公的な賃金データとホテル業界の現場目線を交えながら、
ホテルマンの平均年収や手取り、収入アップにつながる方法をわかりやすく紹介します。
ホテル業界の給料・平均年収の実態とは？本当に安いの？
ホテル業界の給料について調べると、さまざまな平均年収が紹介されています。
ただし、「ホテルマン全体の平均」という数字だけで、自分の給料が高いか低いかを判断するのは難しいところです。
ホテルには、フロント、レストランサービス、宴会、調理、宿泊予約、
営業、人事、経理、レベニューマネジメントなど、さまざまな職種があります。
一般スタッフと管理職でも給与水準は異なります。
ホテルの規模や勤務地、雇用形態によっても条件が変わるため、
平均年収は一つの参考として見るとよいでしょう。
高級ホテル・ラグジュアリーホテルでも給料は低い？
宿泊料金の高いラグジュアリーホテルであれば、スタッフの給料も高いと思われるかもしれません。
しかし、客室料金が高いからといって、従業員の給与も必ず高くなるわけではありません。
ホテルの売上からは、建物の維持費や賃料、ブランド使用料、設備費、食材費、広告費など、
さまざまな費用が支払われます。
そのため、客室単価の高さがそのまま給与に反映されるとは限らないのが実情です。
その一方で、高級ホテルや外資系ホテルでは、語学力や専門的な接客経験が評価され、
一般的な宿泊施設より高い給与が提示されることもあります。
役職ごとの給与基準が明確なホテルや、業績に応じた賞与制度を設けている施設も見受けられます。
ホテルの名前や知名度だけで判断せず、
基本給、賞与実績、昇給制度、役職手当、深夜手当、住宅手当、退職金制度まで確認すると、
実際の収入が見えやすくなるでしょう。
なぜホテルの給料は低いと言われる？収入が上がりにくい理由
ホテル業界の給与水準には、施設ごとの経営状況だけでなく、ホテル事業の仕組みや職種構成も関係しています。
長く働いているのに給料が上がらないからといって、「自分の能力が低い」と考えすぎる必要はありません。
職場内で昇給できる人数や役職数が限られているケースもあり、本人の努力だけでは変えにくい部分もあるためです。
人によるサービスを必要とする労働集約型のビジネスモデル
ホテルは、フロント、レストラン、宴会、調理、客室清掃、予約、設備管理など、
多くのスタッフによって運営されています。
セルフチェックイン機や自動精算機を導入するホテルも増えました。
それでも、問い合わせやトラブルへの対応、料理の提供、客室の管理など、
人の力が欠かせない業務は数多く残っています。
そのため、ホテルは売上に対する人件費の割合が大きくなりやすく、
全従業員の基本給を一度に大幅に上げることが難しい場合もあります。
特に、客室数が少ないホテルや地方の宿泊施設では、
売上規模との関係から給与水準が上がりにくいケースも見られます。
一方で、人材不足を背景に、給与や休日などの待遇を見直すホテルも増えてきました。
同じ地域や同じ職種であっても、ホテルによって給与条件は異なります。
現在の職場だけを基準に、ホテル業界全体の給与を判断する必要はありません。
役職や職種による年収のばらつきが大きい
ホテル業界では、一般スタッフと管理職、接客職と専門職の間で、年収に差が生まれやすい傾向があります。
例えば、フロントスタッフとして長く勤務していても、
役職が変わらなければ大きな昇給につながらない会社もあります。
一方、チーフ、アシスタントマネージャー、マネージャー、支配人へと役職が上がることで、
基本給や役職手当が増えるケースも少なくありません。
また、宿泊料金や販売状況を管理するレベニューマネジメント、法人営業、人事、経理、施設管理、
料理長候補などには、一般の接客スタッフとは異なる給与基準が設定されている場合もあります。
ホテル業界で年収アップを考える際は、経験年数だけでなく、担当できる業務の範囲や、
売上管理、スタッフ教育、マネジメントに関わった経験もポイントになります。
今のホテルで給料・年収を上げる方法
現在の職場や一緒に働くスタッフが好きで、できれば転職せずに収入を上げたいと考える方もいるでしょう。
その場合は、今の会社で昇給がどのように決まるのかを確認するところから始められます。
勤続年数によって上がるのか、人事評価で決まるのか、
役職に就いたときに変わるのかによって、今後の方向性も違ってきます。
語学力やホテル関連資格を手当・評価につなげる
外国人のお客様が多いホテルでは、英語、中国語、韓国語などの語学力が評価されることがあります。
TOEICなどの点数に応じて資格手当が支給される会社もあれば、
手当は設けず、人事評価や昇格時の参考にしている会社もあります。
語学力を収入につなげるには、資格だけでなく、仕事でどのように活用しているかを伝えることも重要です。
外国人のお客様への案内、電話やメール対応、クレーム対応、海外予約サイトからの問い合わせ対応など、
実際に担当できる業務が多いほど評価につながりやすくなります。
ホテル・マネジメント技能検定、レストランサービス技能検定、ソムリエ資格、調理師免許なども、
職種によっては評価の対象となるでしょう。
資格取得を検討する際は、現在の会社に資格手当があるか、
取得後に担当できる仕事が広がるかを確認すると、目標を立てやすくなります。
チーフやマネージャーなどの役職に就いて昇給を目指す
ホテル業界で基本給を上げる方法の一つが、チーフやマネージャーなどの役職に就くことです。
役職者になると、通常の接客業務に加え、スタッフの教育、シフト作成、
クレーム対応、数値管理、他部署との調整などを任されるようになります。
新人教育や業務改善、売上管理、口コミ対策、団体のお客様への対応などに関わることで、
昇格時に伝えられる経験も増えていくでしょう。
ただし、役職手当が少なく、責任や業務量だけが大きくなる職場もあります。
役職に就いた場合の基本給や手当、残業代の扱い、賞与への反映まで確認したうえで、
自分に合う働き方かを考えることが大切です。
ナイトフロント・夜勤で深夜手当を得る
フロント職では、夜勤に入ることで月収が上がる場合があります。
原則として、通常の賃金に対して深夜割増賃金が加算されます。
会社によっては、深夜勤務の時間数に応じて計算するのではなく、
一定額の夜勤手当を設けている場合もあります。
ただし、一律の夜勤手当に深夜割増分が含まれている場合でも、
法定の計算額を下回れば差額の支払いが必要です。
求人票や労働条件通知書を見る際は、夜勤手当の金額だけでなく、
対象となる時間や計算方法にも目を向けたいところです。
夜勤回数が多いほど収入は増えやすくなりますが、
拘束時間や仮眠時間、勤務後の休日の取り方はホテルごとに異なります。
生活リズムや体調への影響にも個人差があるので、収入面だけで決めず、
無理なく続けられる勤務回数やシフトかどうかも含めて考えてみましょう。
ホテル業界内の転職で年収アップを目指す方法
現在の会社では昇給の余地が少ない場合、ホテル業界内での転職が収入を見直すきっかけになることがあります。
同じ職種であっても、運営会社や勤務地、ホテルの規模によって給与条件は変わります。
すぐに転職を決めなくても、他社の求人を見ることで、
自分の経験がどの程度の年収で募集されているのかを知ることができます。
今の条件と比べてみるだけでも、これからの働き方を考える参考になるでしょう。
外資系ホテルへの転職で基本給アップを狙う
「外資系ホテルなら給料が高い」とは一概にいえませんが、
外資系ホテルでは、職種や役職ごとの給与基準が比較的わかりやすく、
経験者に高めの給与が提示されるケースがあります。
評価されるのは、英語力だけではありません。
ラグジュアリーホテルでの接客経験、VIP対応、クレーム対応、予約システムの操作経験、
スタッフ教育なども評価の対象となります。
基本給だけでなく、インセンティブ、賞与、退職金、食事手当、交通費、年間休日、
残業代の扱いまで含めて比較すると、実際の待遇差がつかみやすくなります。
給与水準が高いホテル職種へキャリアチェンジする
これまでの接客経験を生かしながら、別の職種へ移ることで年収アップにつながる場合もあります。
例えば、宿泊予約、法人営業、ウェディングセールス、レベニューマネジメント、人事、経理などです。
調理職では、スーシェフ、料理長候補、宴会調理責任者など、
チーム管理や原価管理を伴うポジションで給与帯が上がるケースも見受けられます。
特にレベニューマネジメントや営業は、ホテルの売上に直接関わる仕事です。
数値管理や販売戦略の経験が評価されやすく、専門性を高めることで収入アップにつながる可能性があります。
いきなりまったく違う職種へ移ることに不安がある場合は、フロントから宿泊予約、
レストランサービスから宴会営業など、現在の仕事に近い職種へ経験を広げる方法も考えられます。
新規開業スタッフや管理職候補のホテル求人を狙う
新規開業ホテルでは、一般スタッフだけでなく、チーフやマネージャー候補をまとめて採用することがあります。
既存ホテルでは、役職者が退職したり異動したりするまで、希望するポジションに空きが出ないこともあります。
新規開業の場合は、これから組織をつくるため、これまでの経験を評価され、
役職候補として採用される可能性もあるでしょう。
開業準備では、マニュアル作成、スタッフ研修、備品選定、予約システムの設定など、
通常営業とは異なる経験を積める点も特徴です。
ホテルの給料アップを目指すならホテル専門の転職サイトも選択肢
ホテル求人は、一般的な転職サイトでも探せます。
一方、ホテル専門の転職サイトには、フロント、レストラン、宴会、調理、予約、営業など、
ホテル業界ならではの職種を比較しやすい特徴があります。
これまでの経験がどのような求人で評価されるのかわからない場合も、
同じ業界の求人をいくつか見ることで、自分に近い募集を見つけやすくなるでしょう。
業界特化サイトでは非公開求人に出会える場合がある
ホテルの管理職求人や新規開業求人のなかには、採用情報が広く公開されていないものもあります。
現職者の後任を探している場合や、開業前で情報を公開できない場合、
特定の経験を持つ人だけを採用したい場合などがあるためです。
ホテル専門の求人サイトや転職支援サービスでは、こうした非公開求人を扱っていることがあります。
非公開求人だからといって、必ず高待遇とは限りませんが、転職先の選択肢を増やすことにつながります。
ホテルで培った経験を年収へ反映してもらいやすい
ホテルの仕事は、求人票に書かれた職種名だけでは、経験の深さが伝わりにくいことがあります。
同じフロント経験でも、ビジネスホテルでの一人勤務、シティホテルでの団体対応、
ラグジュアリーホテルでのVIP対応では、担当してきた業務が異なります。
レストランサービスでも、朝食対応と婚礼・宴会サービスでは必要な経験が変わります。
調理職についても、個人レストラン、ホテル宴会、ブッフェ、婚礼料理によって、
仕込み量や提供方法、チーム体制はさまざまです。
そのため、一般的な求人サイトでは経験が正しく評価されにくいこともありますが、
ホテル業界に特化した求人サイトを利用することで、これまでの経験内容を細かく理解したうえで、
それに合った求人を紹介してもらいやすくなります。
また、企業との間に入って年収交渉や条件面の調整をサポートしてもらえるケースもあります。
まとめ：ホテル業界でも給料アップを目指せる可能性はある
ホテルを含む宿泊業・飲食サービス業の賃金は、公的統計では全産業平均より低い水準となっています。
ただし、ホテルだけを対象にした数字ではなく、職種や役職、勤務先によって実際の給与は異なります。
語学力を実務に生かす、管理業務を経験する、夜勤を取り入れる、専門職へ移る、
給与水準の異なるホテルへ転職するなど、収入を見直す方法はいくつか考えられます。
現在の職場で経験を積むことにも、環境を変えることにも、それぞれの良さがあります。
年収だけでなく、仕事内容、休日、勤務時間、福利厚生、
これから身につけたい経験まで含めて考えることで、自分に合う働き方が見つかりやすくなるでしょう。
