淡路島ここちよ和食調理

募集要項
掲載会社概要

募集職種名	淡路島ここちよ和食調理
仕事内容	淡路島のミシュラン一つ星の日本料理店「こゝちよ」の調理場でのお仕事です。鱧・ふぐ・穴子など、技術の要る季節の魚と向き合う和食店です。調理場には、大きく2つの役割があります。１つ目は、魚をさばく技術を磨く仕事（ふぐ・鱧・穴子の下処理など）。２つ目は、実際の調理に加えて、仕込み・発注・在庫管理など、調理場全体をまわしていく仕事です。力仕事に自信のない方や女性の方は、後者の"調理場を支える"役割を中心に活躍してもらうこともできます。どちらも最初は、洗い場や仕込みなどできることからはじめていただきます。慣れてきたら少しずつ任せる範囲を広げていきます。経験が浅くても、料理が好き・技術を身につけたいという気持ちをお持ちの方を大歓迎いたします。あなたのこれまでの経験を、ぜひ当社で活かしてください。まずは出来る事からして頂きますので、安心してください。
事業内容	はも料理やふぐ料理などを中心とした日本料理レストランの運営、おとりよせ商品の販売
応募資格	未経験者歓迎和食調理経験がある方優遇！温泉旅館やレストランやホテルでの調理経験がある方歓迎！経験、学歴、転職回数は不問です。興味がある方は是非、ご応募ください。
勤務時間	1日8時間勤務時間外労働が発生した場合は、法定どおり割増賃金を別途支給始業・終業時刻および休憩時間は勤務シフトによる・シフト例 6:00～15:00、9:00～18:00、11:00～20:00、13:00～22:00等（実働8時間・休憩60分）
勤務地	淡路島ここちよ
勤務地住所	〒656-2305兵庫県淡路市浦1512
アクセス	高速バス「東浦IC」から徒歩10分程度。車の場合は東浦ICより約6分。
給与	月給：210,000円～288,000円（固定給） ※残業代は別途支給賞与：年2回（夏・冬）／合計約3か月分年収目安：約263万円～432万円 ※時間外労働分は含まず、発生時は別途支給勤続手当：別途、支給規定あり昇給：習得した技能（できること）に応じて交通費：別途支給（上限月50,000円）
昇給・賞与	昇給あり・賞与あり
福利厚生	社会保険：法令および加入要件に基づき適用通勤方法・その他の取扱い：会社規定による制服支給（調理＝白衣／サービス＝シャツ・エプロン） ※黒ズボン・靴・靴下はご自身でのご準備をお願いします。賄いあり（15～16時に賄い休憩、1日1食無料）車通勤可能（高速道路は交通費の上限規定に応じて要相談）社員寮：月額8,000円で入居可 ※今後変動する場合があります
休日休暇	年間休日：130日以上繁忙月（1・2・3・7・8・11・12月）：週休2日閑散月（4・5・6・9・10月）：週休3日 ※GW・SWを含む週は週休2日 4月・10月：通常の週休3日の合間に4日ほど追加し、10日ほど店舗休業年次有給休暇：法定どおり付与

勤務地運営会社	株式会社ここちよ
住所	〒656-2305 兵庫県淡路市浦1512
事業内容	はも料理やふぐ料理などを中心とした日本料理レストランの運営、おとりよせ商品の販売
HP	https://www.kokochiyo.jp/